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Todo lo que debes tener en cuenta si quieres llevar tu masa, horno y tus resultados al siguiente nivel.
Aquí no solo hacemos pizza: la entendemos. Aprende las bases que marcan la diferencia entre una pizza normal y una inolvidable. Hablamos de fermentación, estirado, cocción, temperaturas, tipos de harina y mucho más. Porque cada detalle cuenta.
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Autólisis
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Amasado a mano
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Levadura fresca
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